Ubicada a menos de 10 kms de San Miguel Allende en el libramiento a Guanajuato, se estableció en 2010.
Hugo D´Acosta, enólogo e ingeniero agrónomo, ha sido parte medular de este proyecto, imprimiendo su gran calidad y conocimiento y preservando en San José Lavista, las características de su terroir, con sus variables climatológicas, respetando la personalidad de la uva y el vino y delviñedo, sin modificar el resultado final con una gama nueva de sabores y olores particulares dando como resultado vinos con evolución y personalidad propia.